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胰腺癌贫血吃什么补血,饮食禁忌注意什么?

肝癌病友交流群 2024-02-24 01:12:583958

严重贫血的胰腺癌饮食原则


(1)坚持选择富含铁的食物:畜肉、家禽和动物内脏富含血红素铁,铁吸收率高;蔬菜、谷物和豆类中的大多数铁主要是非血红素铁,吸收率较低。例如,菠菜中的铁只能吸收约2%。所以,补铁应该主要是增加动物性食物,如畜肉、禽肉和内脏。黑木耳、紫菜、黑芝麻等非动物性食物含铁也很丰富,可增加摄入。事实上,对于严重贫血的人来说,还有一个很好的饮食调理方法。何裕民教授在临床上反复尝试和测试:对于那些不忌讳吃鸡血、鸭血、猪血的患者,他们提倡经常吃。烹饪方法有很多,可以多放生姜和大蒜,既能解决补铁问题,又美味可口;鸡(鸭)血和猪血中的铁容易被人体吸收,服用铁不会引起胃部不适。也许 担心的就是鸡(鸭)血、猪血的食品安全和健康问题。然而,只要食材安全可靠,这个选项应该是不错的。


(2)多选富含维生素C的食物:蔬菜中的铁虽然吸收率相对较低,但由于维生素C可促进铁的吸收,也应适当补充。水果中除维生素C外,枸橼酸、果糖等也有助于铁的吸收,可随餐饮用鲜榨果汁,或进食新鲜水果等,以促进铁的吸收。


胰腺癌贫血饮食禁忌

减少摄入对铁吸收有影响的食物:食物中的植酸盐、草酸盐、磷酸盐、碳酸盐、钙、锌等都会影响铁的吸收;茶叶中的鞣酸和咖啡、可可中的多酚类物质也会影响铁的吸收。以上食物应该避免和富含铁的食物一起食用,建议饭后1~喝茶前2小时;或先将蔬菜放入水中焯一下,去除草酸等物质,然后再做饭。


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